Menu 



Азель > Я - хозяйка > Быстрые и ароматные постные блюда

Быстрые и ароматные постные блюда


  

Может показаться, что пост должен быть настоящим испытанием для верующего, в том числе, и кулинарным, ведь предполагается множество ограничений по блюдам. Однако даже в строгий период можно попробовать немало кушаний, которые позже войдут и в привычный рацион, так как они не только питательны, но и действительно вкусны, несмотря на то, что готовятся без мясных, молочных, рыбных ингредиентов, а также яиц.

  postnie-bluda-v-velikiy-post

 

Питательная постная закуска

В первую очередь, постные блюда призваны восполнять нехватку витаминов в организме и снабжать тело необходимыми полезными веществами.

Приготовьте восточный салат с ярким вкусом: начните с того, что отварите предварительно замоченные на несколько часов 100 гр зеленой чечевицы с добавлением соли, тимьяна, лука и лаврового листа.

Нарежьте длинными тонкими полосочками болгарский перец, можно маринованный, а можно и свежий, и любимую зелень, а готовую чечевицу остудите и заправьте уксусом и растительным маслом. После этого добавьте к бобовым перчик с зеленью, капнув еще немного масла. Полезный салат с восточным колоритом готов!

postniy-salat-c-chechevitcey

 

На первое — борщ без мяса

А вам известно, что самое вкусное постное блюдо — борщ? Да, этот традиционное наваристое первое станет украшением стола, если знать тонкости приготовления.

Для начала замочите на ночь фасоль — половины стакана будет достаточно, после чего сварите ее, не добавляя соль!

Сделайте бульон из ароматных сушеных грибов, потушите свеклу и сделайте обычную зажарку из лука, томата и морковки, а для аромата киньте немного сельдерея. В готовый бульон отправляйте нарезанную кубиками картошку, капусту и сладкий перчик соломкой, зажарку и свеклу.

За пару минут до готовности смело добавляйте фасоль, лавровый лист и — главный ингредиент! — чернослив, который сделает букет блюда богатым и насыщенным. На стол такой борщ можно подать с зеленью и чесночком. Грибы в этом рецепте обеспечат необходимую сытость, так как небыстро перевариваются, однако при желании можно обойтись только добавлением фасоли.

postnie-bluda-borsch

 

Итальянская кухня на второе

На второе приготовьте сытное и ароматное блюдо с итальянским колоритом, овощное ризотто.

Рецепты постных блюд обязательно включают крупы, ведь они главные поставщики сложных углеводов, дающих силы и энергию. При этом можно как отваривать их отдельно, так и смешивать с самыми разными ингредиентами, грибами или овощами.

Для ризотто сделайте зажарку с использованием растительного масла из моркови, лучка, перца и горошка, после чего сверху выложите стакан промытого риса.

Перемешивать не надо: добавьте кипятка, чтобы он покрыл крупу на сантиметр, присолите, закройте крышкой и оставьте томиться на пару десятков минут.


Для такого блюда подойдет и замороженная овощная смесь.

ovoshnoe-rizotto

 

Десерт: «Овсянка, сэр!»

Какие постные блюда в пост без вкусной, свежей выпечки и ароматных десертов? Продегустировать предлагаем блюдо, традиционное для кухни Англии — яблочный крамбл с орехами.

Для него слегка измельчите половинку стакана овсяных хлопьев и горстку лепестков миндаля и размешайте их с 2 чайными ложками меда, которым, при отсутствии аллергии, вообще лучше постоянно заменять сахар.

Нарежьте яблоки кубиками, щедро присыпьте их корицей и ванилью, положите на дно формы, а сверху выложите миндально-овсяную смесь. После запекания в духовке при 180 градусах (оно займет не более 25 минут), сразу подавайте лакомство к столу, дополнив фруктовым соусом или вареньем.

yablochniy-krambl-s-orehami

 

P.S. Разнообразить постное меню можно и с помощью солений, маринадов, фруктов и овощей, морсов и супов-пюре, тогда и время ограничений пройдет незаметно.

Темы:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Ваша оценка)
Loading ... Loading ...

Советуем почитать:

загрузка...

Понравилась статья? Расскажи друзьям! :)



Смотрите также:

Блюда из баклажанов: 3 рецепта от простого к сложному
Баклажан – очень вкусный и полезный овощ. Некоторые его не любят за...

Постные супы: рецепты
В понедельник, 7 марта, начался Великий пост. Постные супы станут обязательной составляющей...

Блюда из тыквы, рецепты
Тыква — очень полезный овощ. Она богата необходимыми микроэлементами, витаминами, клетчаткой. Может...

Кухонные хитрости
Когда готовим очередной кулинарный шедевр, мы не застрахованы от маленьких промахов и...

Рецепт Пасхи – пасхальные куличи
Тому, кто решил испечь пасхальный кулич, придется забыть об экономии времени и...



Оставить Комментарий


;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: