Menu 



Азель > Я - хозяйка > Огурцы с помидорами на зиму (в желе)

Огурцы с помидорами на зиму (в желе)


  

Привет всем читателям журнала Азель. Предлагаю Вам оригинальный рецепт заготовки огурцов с помидорами и перцем на зиму — с желатином. :)

Для консервирования огурцов с помидорами нам понадобится:

на 13 литровых баночек:

  • огурцы — 5 кг,
  • помидоры — 5 кг,
  • болгарский перец — 4 кг,
  • репчатый лук — 6-7 головок,
  • черный перец горошком,
  • гвоздика,
  • лавровый лист.

Для маринада:

  • вода — 2 л,
  • уксус, 9% — 200 мл,
  • соль — 120 г,
  • сахар — 120 г,
  • желатин — 3 ст. л.

 

Рецепт приготовления огурцов с помидорами и перцем на зиму (в желе)

1. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде на 1,5 — 2 часа (пока он полностью не набухнет).

2. Готовим маринад: в кипящей воде растворяем соль и сахар, вводим уксус и набухший желатин. Кипятим несколько минут, пока составляющие полностью не растворятся. Оставляем охлаждаться.

3. Режем болгарский перец и лук репчатый кольцами.

4. Огурцы и помидоры нарезаем кружочками.

5. В банки на дно укладываем:

  • лавровый лист (по 1-2 на банку),
  • гвоздику (2-3 штучки),
  • черный перец (2-3 горошинки),
  • лук (чтобы покрыл дно).

6. Теперь плотными слоями кладем поочередно:

  • помидоры,
  • лук,
  • огурцы,
  • болгарский перец.

7. Заливаем банки маринадом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться на 15 минут. Как стерилизовать — я уже упоминала в статье о заготовках из огурцов.

8. После стерилизации нашу заготовку на зиму из огурцов, помидоров и перца закатываем, переворачиваем и ставим на крышки, пока они полностью не охладятся.

Вот такой вот несложный 8-ми этапный рецепт получился. Желаю всем хозяйкам закрыть и получить вкусные огурцы с помидорами на зиму. :)

 

Темы: , , ,

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (голосов: 15 , оценка: 3,27 из 5)
Loading ... Loading ...

Советуем почитать:

загрузка...

Понравилась статья? Расскажи друзьям! :)



Смотрите также:

Заготовки из огурцов на зиму — 2 рецепта
Приветствую всех читательниц сайта Азель. В новой статье я опишу 2 интересных...

Малосольные огурцы — простые рецепты приготовления
В летнюю жаркую погоду или долгими зимними вечерами, очень хорошо похрустеть свежеприготовленными...

Холодник — холодный суп с огурцом и креветками
Летом так не хочется есть горячее первое, но нашему славянскому организму жидкие...

Постные супы: рецепты
В понедельник, 7 марта, начался Великий пост. Постные супы станут обязательной составляющей...

Как варить холодец в скороварке (из петуха), с фото
Вопросом «как варить холодец из петуха в скороварке?» я задалась перед 23...



1 Комментарий к “Огурцы с помидорами на зиму (в желе)”

  1. Татьяна:

    Рецепт кривой. Я сегодня сделала. На 5 кг помидоров нужно 2,5 кг огурцов и 2 кг перца. У меня половина огурцов и перцев осталась. Укладывала очень плотно. Плотнее, чем на фотографии.

Оставить Комментарий


;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: