Пасха творожная – рецепт приготовления
Вы уже приготовили главные атрибуты Пасхи, испекли пасхальные куличи, и конечно украсили пасхальные яйца, но душа требует чего то особенного? Тогда можно приготовить десерт. Женский журнал Азазель предлагает Вам рецепт творожной пасхи.
Для приготовления творожной пасхи Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг. творога (9-20%);
- 200 г. сливочного масла;
- 5 куриных яиц;
- 200 гр. сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 400 мл. сливок (10-20%);
- 100 гр. изюма;
- 100 гр. цукатов и 100 гр. орехов (любых по вкусу) – можно и не использовать совсем.
Из указанного количества компонентов получится 2 невысоких пасхи, примерно 10х10 см.
Рецепт приготовления творожной пасхи
Итак, этапы приготовления:
- Протираем через мелкое сито весь творог или несколько раз пропускаем через мясорубку
- В творожную массу добавляем слегка размягченное масло и перемешиваем (масло не должно быть растопленным).
- Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавляем сливки, все перемешиваем и ставим на средний огонь.
- Доводим до кипения и варим до тех пор, пока масса не начнет густеть (примерно минуты три после закипания).
- Снимаем с огня и остужаем.
Тем временем готовим орехи и цукаты:
- Мелко рубим орехи и режем цукаты.
- Промываем и высушиваем изюм.
Смешиваем все ингредиенты с творогом и добавляем яичную массу, после чего перемешиваем.
Итак, пасха готова.
Осталось выложить ее в пасочницу, но если ее дома не оказалось, можно использовать дуршлаг или новый цветочный горшок.
В этом случае застилаем нашу форму марлей, сложенной в пять слоев, так чтобы края марли свисали. Выкладываем нашу пасху на марлю, края заворачиваем.
Форму ставим в миску, чтобы лишняя жидкость могла стекать в нее. И на марлю ставим груз. Идеально подойдет 3-х литровая банка с водой.
В заключении, ставим всю получившуюся конструкцию в холодильник на 12 часов. После этого аккуратно удаляем марлю, переворачиваем форму и украшаем уже готовую творожную пасху по вкусу орехами или цукатами.
|
|
 |
Приятного аппетита!
Теги: куличи, пасха, приготовление, рецепты
(24 votes, average: 4.33 out of 5)
Loading ...